Ebenso passt es wunderbar, dass wir einen neuen Lieblings-Rosé für uns entdeckt haben:

10. Mai, 25 Grad, blauer Himmel - die Balkonsaison ist eingeläutet. Ehrlich gesagt, schon seit Donnerstag Abend, als wir den ersten kühlen Wein auf dem Holztisch platzierten als Begleitung zu den traumhaften Salaten des nicht genug zu lobenden Münsteraner Feinkostgeschäftes “Holstein”. Und damit ist es auch wieder Zeit ein wenig Weinflaschen-Jongelage zu betreiben. Die Roten kommen in weiten Teilen runter in den Keller, die weißen und rosafarbenen rauf in Kühlschrank und Küchenregal.

Niko von Nikos Weinwelten hat das schon geahnt. Das Thema der elften Weinrallye lautet: Alles so schön rosé.  Für alle, die nicht wissen, was die Rallye ist: An einem Tag schreiben alle beteiligten Weblogs über das gleiche Thema.

Ebenso passt es wunderbar, dass wir einen neuen Lieblings-Rosé für uns entdeckt haben: ]]>Home of the Luxury Whopperhttp://gotorio.squarespace.com/start/2008/5/8/home-of-the-luxury-whopper.htmlNicola Schulte2008-05-08T16:57:54ZEssen & Trinken"Alte Metzgerei", Düsseldorf: Versuppte Tartehttp://gotorio.squarespace.com/start/2008/5/6/alte-metzgerei-dusseldorf-versuppte-tarte.htmlThomas Knüwer2008-05-06T19:32:44ZRestaurants DüsseldorfEs klingt nach typisch Düsseldorfer Egomanie, wenn man einen Stadtteil in Nord und Süd unterteilt. So groß ist das Dorf an der Düssel ja nun auch wieder nicht. Im Fall von Flingern aber ist das nötig. Flingern-Süd ist echtes Arbeiterviertel und wenig hübsch. Flingern-Nord ist so was wie das Düsseldorfer Gegenstück zu Berlin-Mitte. Na ja, irgendwie. Künstler gibt es hier, kleine Mode-Ateliers, ungewöhnliche Geschäfte, interessante Gastronomie.

Zur letzteren Kategorie gehört die “Alte Metzgerei”. Von der berichten Menschen, die in Flingern arbeiten und dort mittags essen, nur positives - Zeit also für einen Besuch.  

Das geht nur tagsüber, denn die “Metzgerei” hat nur von 12 bis 19 Uhr geöffnet. Der Name verrät schon, was das kleine Lädchen früher beheimatete. Ex-Fleischgeschäfte, gerade alte, mutieren ja gerne zu Restaurants, denn oft bilden alte Kacheln eine echt schöne Umgebung. So zum Beispiel in Hamburg im wirklich hübschen “Rexrodt”.

Die “Alte Metzgerei” ist nicht anders… ]]>Wine Blogging Wednesday: Old world callinghttp://gotorio.squarespace.com/start/2008/5/5/wine-blogging-wednesday-old-world-calling.htmlThomas Knüwer2008-05-05T12:57:18ZWeinIf such a wonderful event as the Wine Blogging Wednesday is calling for articles about old world Rieslings, it’s time for the old world to participate. That’s why this is the first post on Gotorio in English. For all our readers who don’t know what we’re talking about: This is an event where all participating blogs on the same day write about the same subject. This time it’s “Old World Riesling”. Actually, we have something similar in the German blogosphere as well. It’s called Weinrallye and the next edition will feature Rosé on May 10th (if someone from abroad wants to join in).

Even though, as a German, I don’t like to be “the old world”. Hey, we’re modern, too! We even have blogs! But I have to admit, sometimes it’s good to be old world. Because that means, we care about traditional values. But as I just mentioned: time has changed here, too. ]]>Ameisen statt Viagrahttp://gotorio.squarespace.com/start/2008/5/3/ameisen-statt-viagra.htmlThomas Knüwer2008-05-03T07:48:46ZThailand Essen & Trinken ChinaWenn es gilt eine bedrohte Tierart zu retten, dann ist einer der Gründe, warum selbige bedroht sein soll, mit absoluter Sicherheit die Verwendbarkeit gewisser Bestandteiler dieser Art in asiatischen Potenzmitteln. Zumindest im Rahmen der medialen Begleitung des Dahinscheidens taucht diese These fast immer auf. Den Westeuropäer beschleicht das Gefühl, östlich von ihm steigere sich die Erregung nicht durch die Präsentation oder die Handwerkskunst eines kundigen Geschlechtspartners, sondern durch die Einnahme nach unseren Maßstäben als eklig zu klassifizierender Tierbestandteile.

Womit wir beim wunderbaren Weblog Weird Meat wären.

Seit 2004 reist sein Autor, ein Amerikaner namens Michael, um die Welt und isst - alles. Davor empfinde ich einen hohen Respekt. Denn bei unserem ersten Besuch in Thailand, es war auf Phuket, schlenderten wir über eine Thai-Kirmes.

Keine andere westliche Nase ließ sich dort blicken, der Besitzer einer wackeligen Motorräder-fahren- Wand-rauf-Bretterbude war höchst begeistert, dass Touristen es wagten, seine Show zu bestaunen. Nie schienen uns Plastikstühlchen und Tuppa-Dosen romantischer, als hier, in einer warmen Sommernacht, umflutet von überirdisch kaltem Neonlicht. Statt Luftgewehrschießen übt sich die Jugend hier mit einer Fletsche - oder sie boxt.

Natürlich aßen wir auch etwas… ]]>"The Mandala Suites", Berlin: Friedrichstraßendepressionhttp://gotorio.squarespace.com/start/2008/4/28/the-mandala-suites-berlin-friedrichstraendepression.htmlThomas Knüwer2008-04-28T19:27:53ZHotels BerlinIch wollte es ja nicht glauben. Nein, dachte ich, das “Mandala Hotel” in Berlin hat ein so tolles Restaurant, das “Facil”, nämlich, die werden nicht so stillos sein und im Internet Design vortäuschen, was nicht da ist. Und so buchte ich ein Zimmer in den “Mandala Suites” in der Friedrichstraße, einem Ableger des Hotels.

Die Homepage aber hinterließ bei mir ein mulmiges Gefühl.  Denn es gibt ja gewisse Dinge, die beim Internet-Auftritt eines Hotels darauf hindeuten, dass der Schein das Sein übertrifft. Zum Beispiel, wenn es viele Fotos von Zimmerdetails gibt, aber wenige Panoramaansichten; wenn Blumen- und Accessoiresbilder verwendet werden, die überall enstanden sein könnten; und wenn Fotos so überirdisch hell wirken, als sei dies die Heimstatt des Heiligen Geistes.

Auf diese Regel  wollte ich nicht hören - und das war ein Fehler. Schon die Lage der Suiten ist etwas gewöhnungsbedürftig. Sie liegen im hinteren Bereich der Friedrichstraße, umgeben von Büros. Einen großen, überdachten Innenhof muss der Gast durchqueren, bevor ihn das untadelig freundliche Personal empfängt. Die Rezeptionistinnen erklären ihm dann, dass es einen Nebeneingang für die Nacht gibt und führen ihn durch recht kahle Gänge zum Zimmer.  

Das ist vor allem eines:… ]]>"Red Stone Riesling", Gunderloch: Dass rote Steine so lecker sein können...http://gotorio.squarespace.com/start/2008/4/27/red-stone-riesling-gunderloch-dass-rote-steine-so-lecker-sei.htmlThomas Knüwer2008-04-27T20:34:09ZWeinViel zu selten schreiben wir hier über Wein. Dabei trinken wir ihn doch so… OK, das klingt jetzt irgendwie versoffen. Egal, auf jeden Fall soll es hier jetzt häufiger als bisher um Wein gehen. Vor allem, wenn er uns so begeistert, wie der “Red Stone Riesling” aus dem Hause Gunderloch. 

Der Weinladen unseres Vertrauens, Rot-Weiss in Düsseldorf, hat ihn uns nahe gebracht. Selten ist es uns aber passiert, dass wir einen Wein, den wir im Geschäft probierten, daheim noch viel, viel besser fanden als im Laden. Das ist der Fall beim “Red Stone”. Er riecht typisch rieslingerisch nach grünem Apfel. Doch der Geschmack ist weitaus vielschichtiger. Dörr-Aprikosen und Quitten sind zu finden, mit sehr zurückhaltender Säure. Vor allem aber ist das Mineralische des Riesling zwar vorhanden, aber ganz harmonisch eingebunden. So passte er heute abend grandios zu köstlichem gebratenem Spargel mit Pinienkernen, den die beste Köchin von allen zubereitete.

Noch haben wir… ]]>"Naan & Namak", Düsseldorf: Viel Geschmack, zu wenig Fleischhttp://gotorio.squarespace.com/start/2008/4/18/naan-namak-dusseldorf-viel-geschmack-zu-wenig-fleisch.htmlThomas Knüwer2008-04-18T16:40:47ZRestaurants DüsseldorfEs gibt diese “Da sollten wir auch mal wieder hingehen”-Restaurants. Es sind Lokale, in denen man schon mal war und deren Besuch in positiver Erinnerung geblieben ist. Aber eben nicht so positiv, als dass die Örtlichkeit in den Teil des Gehirns gelangt wäre, der für spontane Nennungen bei der Frage: “Wo wollen wir essen gehen?” zuständig ist.

Solch ein Restaurant ist für mich das “Naan & Namak” am südlichen Rand der Düsseldorfer City. Jedesmal auf dem Weg nach Köln, die A57-Auffahrt ist nahe, fahre ich daran vorbei und denke genau das: “Da müssteste auch mal wieder hin.” Im Sommer 2005 war ich da, wenige Monate nach der Eröffnung. Und danach - siehe oben.

Es wurde mal wieder Zeit. Erst recht, weil der sonst doch so kritische Jürgen Dollase von der “Frankfurter Allgemeinen Sonntagszeitung” da gewesen ist - und ein ordentliches Lob schrieb. Und der lobt sonst selten. Und er geht sehr, sehr selten in Restaurants einer ethnischen Ausrichtung. Noch etwas sprach für das “Naan & Namak” - eine mittelmäßige Kritik des Blogs Speisundtrank: Deren Geschmack und meiner gingen bisher nicht zusammen (was überhaupt nicht als Kritik gemeint ist).

Das “Naan & Namak” bietet etwas, was ich nirgends sonst bisher gefunden habe: afghanische Küche. Mehr noch: gehobene afghanische Küche. Und das in sehr nettem Ambiente, die Wände sind rot, die Tische dunkel, ein Teil des nicht sonderlich großen Lokals ist eine Wasserpfeifen-Lounge.

So angenehm wie das Innere ist auch der Service. Sehr, sehr herzlich und fröhlich erklären die Inhaber die unbekannten Gerichte, versichern sich immer wieder, ob alle Fragen geklärt sind, weisen auch auf Details hin. Da haben ein paar Menschen Freude daran, die Kultur ihres Landes näherzubringen.

Auf ihre Empfehlung hin… ]]>Gotorio fragt: Wo geht's hin, Roger Willemsen?http://gotorio.squarespace.com/start/2008/4/15/gotorio-fragt-wo-gehts-hin-roger-willemsen.htmlThomas Knüwer2008-04-15T21:59:19ZThailand Hamburg Wo geht's hin?