Ich kann nicht behaupten, zu denjenigen zu gehören, die sich gerne an eine Wurstbude stellen um sich eine Currywurst zu “ziehen”, wie man bei mir zu Hause im Ruhrgebiet sagte. Fettige Wurst in klebriger Sauce mit noch fettigeren Pommes, die mit mindestens 1.000 Kalorien auf die Hüfte wandert, gegessen in fettig riechender Bude, die zum Duschen zwingt - das ist nicht so mein Ding. 

Und auch die Rennaissance der profanen Buden, die im Düsseldorfer Hafen mit dem “Curry” eingeleitet wurde, einem “Currywurst-Restaurant”, für das der damals mit Stern gekrönte Robert Hülsmann (‘Roberts Bistro”) die Currysauce kreierte, kann mich bis heute nicht begeistern. Auch wenn das ganze mit handgestifteten Pommes und hausgemachtem Krautsalat an Tischen mit Teller und Besteck serviert wird. Selbst die – hey, wir sind schließlich in Düsseldorf – höchst exklusive Variante, die Sie bitte zu Schampus essen, mit Blattgold belegte Wurst, ist doch eher spinnert als kulinarischer Genuss. Gold gehört an den Finger oder Arm. Punkt.

Bei unserem letzten Hamburg-Wochendene, das kulinarisch verschiedene Premieren bereit hielt, aber hat es mich erwischt. In der “Curry Queen”, die ganz unbescheiden, ja und zu recht: “World’s finest Currywurst” verspricht.

In ausgesprochen netter Atmosphäre sitzen wir bei königlichem Wetter an den Bistrotischen vor der Tür und bestellen die Currywurst-Degustation, zwei verschiedene Kartoffelsalate und einen knackigen grünen Salat mit Hibiskusdressing, dazu das von der ausgesprochen sehr netten Chefin empfohlene Bier von Estrella, das Ferran Adrià - dem Erfinder der Molekularküche und einer der besten Köche der Welt, komponiert hat.

Die Degustation ist eine Art Curry-Wurst Babuschka. In einer großen Porzellanschale befinden sich sechs kleine, die von links unten nach oben probiert werden. Darin: hochwertige, ohne Fett auf dem Lava Grill gebratene Kalbswurst, bedeckt vom Curry-Queen-Gewürzketchup und - hier kommt die Unterscheidung - sechs verschiedenen Currypulvern. Allesamt entwickelt vom Sternekoch Ingo Holland, dem Inhaber und Gewürzmüller des “Alten Gewürzamts”.

Das erste, ist das Purple Curry. Ein mildes, purpurfarbenes Curry, das neben seiner tollen Optik durch den Geschmack von Hibiskusblüte und Kardamon besticht (praktischerweise kann man das Currypulver auch direkt in der Curry Queen kaufen). Es folgt das Curry Mumbai, das frisch und blumig schmeckt und unter anderem Jasminblüte, Vanille und Orangenschale enthält, die wunderbar herauskommt.

Dann steigert sich die Schärfe immer weiter, über leicht und frisch, zu harmonischer Schärfe bis zu zwei richtige scharfen Versionen. Der CQ Quick Killer mit Chili Habañeros ist nichts für Weicheier. Ich muss zugeben, die verschiedenen differenzierten Geschmackskomponeten in den Currypulvern gehen mit zunehmendem Schärfegrad verloren, das Kurkuma in dem vierten Schälchen habe ich schon nicht mehr richtig herausgeschmeckt – lecker bleibt es aber trotzdem bis zum letzten Bissen.

Die dazu bestellten, allesamt hervorragenden, Salate mildern die heiße Schärfe der Currys. Der wunderbar frische Kartoffelsalat mit Gurke und Dill ebenso wie der knackige Grüne. Die Kartoffelsalat-Variante mit Wasabi Mayonnaise hält dafür mit einer kalten Schärfe dagegen. 

Zum Glück sind wir häufiger in Hamburg. Beim nächsten Mal mache ich mir meine eingene Degustation: Ich bestelle die Pata-Negra-Wurst und meine Mitesser werden zur Bison-Büffelwurst, Wagyu Kobe Style und Sylter Lammwurst verdonnert. Hört sich alles super an. Dazu gibt’s das Luxus-Estrella.

Good Save the Curry Queen!

Curry Queen
Erikastr. 50
20251 Hamburg

Zweiter Ableger in Karlsruhe:
Mensa am Adenauerring 7
76131 Karlsruhe