Capitol Satay, Melakka, Malaysia
Nach einer ausgedehnten Trischa-Fahrt (die Fahrräder auf denen man in einem Aufbau zu zweit mitfahren kann. Nix Rikscha, Trischa!) durch Melakka, einem historischen Städtchen im Süden Malaysias finden wir an einer der ganz offensichtlich nicht für Touristen aufgehübschten Ecken das „Capitol Satay“. Als wir an diesem Eckladen vorbeikommen fragen wir uns kurz, was das sein könne. Ein kleiner Raum mit Aluminiumtischen in deren Mitte Löcher sind. Ein Kühlregal an der Wand, von einem Vorhang verschlossen. Eine karibisch anmutende Bemalung an der Kopfseite. Gasflaschen unter den Löchern in den Tischen. Zwei Ladies, die mit großen Metalleimern Richtung Tischlöcher gehen. Wir gucken genauer. Ein Satay-Restaurant. Macht in einer halben Stunde auf. Klasse. Darauf warten wir.
Hinter dem Vorhang der Kühltheke verbergen sich jede Menge Satay-Spieße, Hühnchen, Gambas, Fisch, Rindfleisch. Außerdem Salat, Kopchoi, Undefinierbares, Unmengen. Die Spieße nimmt man sich von Tabletts, Fischbällchen und weitere Leckereien liegen auf verschiedenfarbigen Tellern. Wie beim Sushi-Circle hat jeder Teller einen unterschiedlichen Wert. Das Loch in der Tischmitte wird mit einem Metalleimer voll brodelnder Erdnuss-Sauce gestopft. Und fertig ist das Satay-Fondue. Spieße eintauchen, abwarten, essen. Unglaublich lecker. Unbedingt ausprobieren.
Capitol Satay
Celup, 41, Lorong Bukit Cina
Melakka
Nicola Schulte
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